Von Adrien Baccichetti (Biologe).
Jedes lebende Wesen produziert natürlicherweise bei Kontakt mit dem Sauerstoff in der Luft freie Radikale (reaktive Sauerstoffspezies), die für oxidativen Stress verantwortlich sind. Diese Moleküle besitzen ein ungepaartes Elektron, das hochreaktiv ist und Zellmembranen angreifen kann. Wir besitzen Enzyme (Katalase, Superoxiddismutase, Glutathionperoxidase) oder Moleküle (Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Zink, Silizium), die uns gegen diesen oxidativen Stress verteidigen. Die Exposition gegenüber Schadstoffen, Medikamenten oder Strahlung erhöht den oxidativen Stress, und das Abwehrsystem des Körpers kann überfordert sein. Die Zufuhr von Antioxidantien durch die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel kann dem Organismus helfen, sich zu verteidigen.
Oxidativer Stress ist einer der Mechanismen, der das Altern erklärt. Das Altern geht mit anatomischen, physiologischen und psychologischen Veränderungen aufgrund von biologischen Mechanismusänderungen einher. Besonders charakteristische Anzeichen des Alterns sind:
Auf der Ebene des Gehirns: psychische Störungen, kognitive Störungen, Gedächtnisverlust, verminderte Konzentration.
Auf hormoneller Ebene: Menopause, Andropause.
Auf der Haut: Verlust der Elastizität des Gewebes.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Erkrankungen des Bewegungsapparates, Knochen- und Gelenkprobleme.
Das Altern führt zu chronischen Erkrankungen wie Gelenk- und Entzündungskrankheiten, Herz-Kreislauf-Problemen, Katarakten und Makuladegeneration des Auges, Alzheimer- und Parkinson-Krankheiten sowie Krebs. Oxidativer Stress ist ein gemeinsamer Faktor bei diesen Pathologien. Auch ein Mangel an Silizium, da nach dem 50. Lebensjahr die Siliziumreserven des Körpers abnehmen und für die Gewebeunterstützungsstrukturen, die Kollagenbildung und die Calciumaufnahme durch die Knochen unerlässlich sind. Zahlreiche Studien zeigen, dass die Einnahme von Antioxidantien und Silizium einen schützenden Effekt gegen die Mechanismen des Alterns haben kann.
Die Abwehrsysteme des Körpers.
Der Körper hat verschiedene Methoden, sich gegen oxidativen Stress zu verteidigen. Es gibt enzymatische Abwehrmechanismen, nicht-enzymatische Abwehrmechanismen auf der Membranebene und Abwehrmechanismen auf Zytosolebene (innerhalb der Zellen).
1. Enzymatische Abwehrmechanismen.
Die folgende Abbildung zeigt den antioxidativen enzymatischen Abwehrmechanismus. Er umfasst die folgenden Enzyme:
Superoxiddismutase (SOD) und Katalase (CAT): SOD wandelt das freie Radikal Superoxid O2° in H2O2 (Wasserstoffperoxid) um, das dann von Katalase (CAT) in H2O und O2 abgebaut wird. SOD benötigt Kupfer, Zink und Mangan, um ordnungsgemäß zu funktionieren, und CAT benötigt Eisen, Mineralien, die über die Ernährung zugeführt werden müssen. Eine Fehlfunktion dieser Enzyme führt zu massivem oxidativen Stress, der zahlreiche Krebsarten, Muskelverlust im Alter, Fettleibigkeit oder Katarakte verursacht. Eine schlechte Funktion von SOD ist an der Charcot-Krankheit beteiligt, die zu einer Zerstörung der motorischen Neuronen führt und innerhalb weniger Jahre zum Tod führt.
Glutathionperoxidase (GPx): Dieses Enzym metabolisiert wie CAT toxische Peroxide in harmlose Verbindungen. Es benötigt Glutathion als Substrat, um zu funktionieren, das von der Glutathionreduktase (GR) regeneriert wird.
2. Nicht-enzymatische Abwehrmechanismen.
Dies sind Moleküle, die die Singulett-Elektronen freier Radikale einfangen, um sie zu inaktivieren.
Auf der Membranebene übernehmen β-Carotine, Vitamin E und Flavonoide eine Schutzfunktion. Sie sind jeweils in 100 g Brennnessel in einer Menge von 5 mg, 14,4 mg und 2 g vorhanden.
Auf der Zytosolebene übernehmen Flavonoide und Vitamin C (300 mg pro 100 g Brennnessel) diese Rolle.
3. Schlussfolgerungen.
Oxidativer Stress wird im Körper auf natürliche Weise durch den Kontakt mit Sauerstoff produziert und trägt zum Altern bei. Externe Faktoren aufgrund des modernen Lebensstils verstärken diesen oxidativen Stress, der die Abwehrmechanismen des Körpers übersteigen kann. Um sich zu verteidigen, benötigt der Körper Mineralien (Kofaktoren für Entgiftungsenzyme) wie Zink, Mangan, Kupfer oder Eisen sowie Elemente wie Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin und Flavonoide. Siehe den Nährwert der Brennnessel.
Dies erklärt möglicherweise die Ergebnisse der folgenden Studien, die an Brennnessel-Extrakten und oxidativem Stress durchgeführt wurden. Siehe Brennnessel, Silizium und antioxidative Aktivität.