Av Adrien Baccichetti (biolog) och Kateryna Baccichetti (biokemist).
Formen som kisel förekommer i påverkar dess effektivitet. Inte alla former är assimilerbara och effektiva för kroppen, vissa kan till och med vara giftiga. Kisel kan förekomma i mineralisk eller organisk form (bunden till en kolatom).
1. Mineralisk kisel.
Mineralisk kisel, i form av kiseldioxid eller silikater, är mycket svårt att assimilera för kroppen, eftersom det, som professor Voronkov har visat, blir olösligt vid kontakt med magsafterna. Faktum är att i orthokieselsyra och silikater är kiseln i oxidform och har en Si-O-bindning som kroppen inte kan bryta. För att bli assimilerat av organismer inom animaliska riket måste kisel därför vara organiskt och ha transformerats av växter på ett sätt som gör det biotillgängligt. I kolloidal form, dvs. finmalda fasta partiklar som är suspendade i vatten, kan mineraliskt kisel vara giftigt genom att orsaka njurstenar eftersom mineraliska former inte kan användas av kroppen.
2. Organisk kisel.
Endast organisk kisel är biotillgänglig. Det är dock viktigt att vara vaksam eftersom inte alla organiska kiselföreningar är naturliga, vissa är kemiskt tillverkade. Under lång tid användes silanoler, som betecknas som organiska eftersom de är bundna till kolatomer. De är emellertid härstammar från petrokemisk industri och är allt annat än naturliga. De förbjöds av EU år 2009 för oral användning, men andra derivat från kemisk industri fortsätter dock att säljas.
Den hälsosammaste källan till organisk kisel är den som naturligt härstammar från växter. Våra förfäder och naturen har aldrig behövt den kemiska industrin för att överleva.
3. Den mest lämpliga växten.
Kisel finns i grönsaker, fullkornsprodukter och vissa växter. De rikaste källorna är nässla, hästhov och bambu. Biokemiska studier har visat att i bambu förekommer kisel i form av SiO2, det vill säga i mineralform eftersom det används som byggmaterial för att säkerställa deras styvhet. Å andra sidan är kisel i nässlan bundet till växtens proteiner och socker för att delta i metabolismen. Denna lösliga form är därför den bästa formen av naturligt organisk kisel eftersom den är mest biotillgänglig. Nässlan kan innehålla upp till 4% kisellänkade molekyler. Denna rikedom förklarar delvis de många fördelarna med denna växt, särskilt när det gäller remineralisering, minskning av ledsmärtor eller ökning av njurutsöndring.